Jeg husker tydeligt mit første måltid på Phuket. Det var i 1998, hvor jeg på Rawai Beach satte mig ved et af kakkelbordene sammen med de lokale, der hylede af grin hver gang jeg fik en chili i munden.
Fremmede dufte bredte sig fra de enkle gadekøkkener, som på rekordtid fremtryllede lækre retter, der blev båret over til bordene på den anden side af strandvejen. Det var et magisk øjeblik og et møde med et køkken, der bliver ved med at overraske.
Siden dengang er der sket meget på Phuket. Turistrestauranterne indtog badebyerne, hvor de lokale spisesteder blev udskiftet med pizza, steaks og burger.
I en del år var det svært at finde god mad i turistområderne, men i dag har Phuket udviklet sig til et internationalt rejsemål med gourmetrestauranter, hippe beach clubs og hoteller i luksusklassen – allesammen steder, der sætter en ære i god gastronomi.
Og lokal mad? Den får du bedst i Phuket By, hvor du bl.a. kan gå på opdagelse i de spændende nyonya/peranakan-retter, der er et mix af ingredienser og tilberedningsmetoder fra det thailandske, kinesiske og malaysiske køkken.
Uanset smag er der masser af muligheder for at spise godt på Phuket, og der er med garanti mange andre gode restauranter på Phuket end disse ni, som du kan finde på kortet nederst på siden.
1 Tu Kab Khao – Phuket By
Beliggende i en smuk sino-portugisisk bygning serverer Tu Kab Khao rigtig god mad fra Sydthailand. Blandt retterne er bl.a. karrykrabbe med nudler, kæmperejer i tamarindsauce og en stuvning med svinemave, der smager afsindigt lækkert. Der er flere andre ting på menukortet, som du sandsynligvis aldrig har hørt om før.
Tu Kab Khao har elegant interiør og kunne ligne et dyrere sted, men restauranten er overraskende billig på trods af en Bib Gourmand i Michelinguiden. Den er også forholdsvis stor, men alligevel må bordreservation anbefales i højsæsonen eller hvis I er et større selskab.
Tu Kab Khao har også et godt vinkort og laver glimrende cocktails. Det er uden tvivl en af Phukets bedste restauranter, hvis du ønsker lokal mad, og det er ikke uden grund, at den er nævnt i Michelinguiden. På Phang Nga Road i Phuket By.
2 The Beach Cuisine – Bang Tao Beach
The Beach Cuisine er en rigtig lækker kombineret bar og restaurant, der ligger helt ud til stranden i den sydlige del af Bang Tao. Her er det populært at snuppe en sundowner inden middagen, men vi gik direkte til bords og fik fremragende mad.
The Beach Cuisine, der er ejet af en franskmand, serverer bbq med inspiration fra primært Nordafrika og Frankrig/Middelhavet. Min grillede tunsteak var helt fantastisk, men andre gode valg er lammetajine og grillede kæmperejer. Her er også et lille udvalg af thailandske retter.
The Beach Cuisine er en uformel restaurant med god atmosfære, der har priser over gennemsnittet, men det er også et sted, hvor du får værdi for pengene. The Beach Cuisine ligger ud til stranden i den sydlige del af Bang Tao.
3 Kopitiam by Wilai – Phuket By
I rækken af skønne restauranter i Phuket By har Kopitiam by Wilai et godt udvalg af hokkienretter fra det kinesiske køkken.
Ejerne er efterkommere af en af de kinesiske familier, der kom til Phuket i forbindelse med udvindingen af tin, og i nabobygningen ligger Phukets ældste apotek, der i over 100 år har solgt thailandske urter og traditionel kinesisk medicin.
Kopitiam by Wilai har i 2019 fået nyt interiør, men heldigvis er maden den samme. Stedet har flere signaturretter, f.eks. hokkien mee, der er en fremragende nudelsuppe med bl.a. forårsløg og store rejer. Jeg har smagt hokkien mee mange steder i Sydøstasien, men denne er absolut en af de bedste, jeg har fået.
Menukortet er thai/kinesisk/peranakan – kig efter signaturretterne for at smage lokal mad. Kopitiam by Wilai er også et godt sted for vegetarer og veganere. På Thalang Road i Phuket By.
4 Spice – Kata
Spice er en aflægger til den populære restaurant Sugar & Spice på Sugar Inn Phuket. I junglen af tvivlsomme turistrestauranter i Phukets feriebyer er det en sand fornøjelse at besøge Spice, hvor man serverer rigtig god og billig thailandsk mad. Det er et sted, hvor kunderne helt forståeligt kommer igen og igen.
På menukortet finder du alle de thailandske klassikere, der er lavet med kærlighed og af friske råvarer. Spice har også cocktails og frisk juice på menukortet.
Lad dig ikke snyde af det åbne rum og den enkle indretning – sådan er lokale spisesteder i Thailand. Her fik vi ikke bare god og billig mad, men også topservice, vand ad libitum og frisk frugt til dessert – uden beregning. Spice ligger på en sidevej til Kata Road (hovedgaden).
5 The Bistro – Bang Tao Beach
I Thailand skal man ofte se sig godt for, hvis man vil spise europæisk, men The Bistro i Bang Tao er et af de steder, der laver glimrende mad fra vores breddegrader. Den svenskejede restaurant er et pænere sted med et alsidigt menukort, der udover europæisk også byder på thailandske retter.
The Bistro er således et glimrende valg, hvis I er en familie eller gruppe med forskellig smag. Restauranten har også et lille vinkort, singha øl på fad, og så laver man nogle glimrende cocktails. Selvom The Bistro ser lidt fancy ud, så er det et uformelt sted med rimelige priser. Ud til hovedgaden i den sydlige del af Bang Tao.
6 One Chun – Phuket By
Berømt restaurant i Phuket By, hvor klientellet primært er lokale og asiatiske turister. Her kan du vælge fra et stort menukort med alle de klassiske thairetter, men også specialiteter fra det sydlige Thailand. Prøv gul karry med krabbe og nudler – yummy. Generelt er maden stærk – en medium chilistyrke her skal nok få dig til at svede.
Prisniveauet er middel og portionerne ikke de største. Venlig, men til tider travl betjening. One Chun er et anbefalelsesværdigt sted, hvis du er til autentisk thailandsk mad. Af sammen grund har restauranten fået en Bib Gourmand i Michelinguiden.
Læg i øvrigt mærke til den fine indretning med alle de gamle effekter som ure, kameraer og fjernsyn. I Phuket By på Thepkrassatree Road næsten hvor Dibuk Road krydser.
7 Sabai Beach Restaurant – Patong
Turisterne valfarter til Phuket for de dejlige strande, men kun få steder er det muligt at spise med fødderne i sand. Sabai Beach Restaurant var et af de steder, men i 2018 købte det store Impiana Hotel strandområdet og gjorde det dermed af med en række hyggelige barer og spisesteder.
Sabai Beach Restaurant er nu flyttet til junglelignende omgivelser på Hassipi Road. Heldigvis er maden den samme. Dvs. primært thailandske retter med fokus på frisk fisk og skaldyr. Prøv f.eks. tom yam med seafood – et lækkert måltid.
På menukortet er der også enkelte europæiske retter samt bbq spareribs, flere vine og frisk juice. Sabais nye lokation er lidt afsides, men man tilbyder gratis transport til og fra restauranten, der har rimelige priser.
8 Kompong Kata Hill – Kata
Spisestederne på Phuket kommer og går, men Kampong Kata Hill har overlevet. Jeg besøgte restauranten første gang i 2002, og siden har den udviklet sig til et pænere og lidt dyrere sted, hvor der ikke kun er fokus på maden, men også på det smukke interiør og den gode udsigt over kysten og Andamanhavet.
På Kompong Kata Hill kan du både sidde inden- og udendørs – restauranten er forholdsvis stor og kunne nemt være helt uden atmosfære, men de mange fine genstande giver hygge og stemning.
Menukortet består næsten udelukkende af thailandske retter, men også frisk fisk og skaldyr. Det er et sted med god service og et fint valg, hvis det skal være lidt pænere uden at være dyrt. Kompong Kata Hill har også et lille vinkort. På Patak Road 12 i Kata.
9 Salaloy Seafood Restaurant – Rawai
Salaloy Seafood stod for det første måltid, jeg spiste i Thailand. Det var i 1998 og netop ankommet til Rawai Beach satte jeg mig til bords på den nærmeste restaurant: Salaloy Seafood. Siden er det blevet til flere besøg, og gennem årene har kun ganske lidt ændret sig på det populære spisested. Heldigvis. Salaloy Seafood serverer stadig frisk fisk og skaldyr i verdensklasse.
Men det er ikke det eneste, der er fuldstændig det samme som for over 25 år siden. Restauranten er stadig en favorit blandt de lokale, der i store grupper mæsker sig i lækker mad ved bordene ud til vandkanten. På den anden side af strandvejen ligger køkkenet, og personalet suser over gaden for at servere de rygende varme retter, der bare smager godt.
Salaloy Seafood Restaurant er et interimistisk sted, men serverer superlækker seafood til fantastiske priser. Glem alt om turistrestauranterne i feriebyerne – her får du den ægte vare.
Nyttige links til din rejse til Phuket
Transport
Fra Danmark kan du flyve direkte til Phuket med Thai Airways i vintermånederne. Alternativt kan du tage en mellemlanding i f.eks. Doha, Dubai, Bangkok eller Istanbul. Søg og sammenlign flybilletter her, men jeg anbefaler, at du booker direkte hos flyselskabet.
Har du brug for transport i forbindelse med din rejse, f.eks. lufthavnstransfer, så kan du få et tilbud fra et dansk rejsebureau i Thailand her.
Læs meget mere om transport generelt i min Phuket Guide.
Overnatning
Du kan booke overnatning i form af hotel eller lejlighed på hotels.com eller booking.com, der har de laveste priser og det største udvalg.
Du kan også tjekke indlægget Hotel på Phuket – de bedste steder at bo.
Vær opmærksom på f.eks. værelsestype og afbestillingsbetingelser når du sammenligner priser på de forskellige hotelbookingsider.
Husk
Tjek udenrigsministeriet rejsevejledning til Thailand inden du tager afsted – den finder du her.
På ministeries hjemmeside kan du også downloade app’en Rejseklar med gode råd og mulighed for at skrive sig på danskerlisten.
Mangler du noget til ferien? Find ud af det på rejsegear.dk, der har et stort udvalg af rejseudstyr.
