Peber – det sorte guld + opskrift på pebersauce
På mine rejser i Asien køber jeg næsten altid lokale krydderier med hjem. De senere år har jeg været så heldig at besøge steder...
Massaman Curry – verdens bedste ret + opskrift
En af mine yndlingsretter fra det thailandske køkken er massaman curry. Det er jeg tilsyneladende ikke alene om at synes - for niende gang...
Pad Thai – mere end en ret + nem opskrift
Pad Thai er en af de retter man næsten ikke kan undgå at smage i Thailand. Den populære nudelret bliver serveret i hele landet...
Krua Apsorn – Bangkoks berømte spisested
"Vi spiser her hver lørdag, det har vi gjort i mange år" siger den ældre dame, som sidder ved siden af mig. Selvom Klokken...
Når maden er hot
"Den er kun medium stærk", siger pigen, der bærer vores mad ud. Måske har du selv fået den kommentar med på vejen på en...
Namsaah Bottling Trust – toprestaurant i Bangkok
Du kender det sikkert godt. Det der med at have fundet det perfekte sted til en hyggelig aften med god mad i en afslappet atmosfære....
Bumbu Cooking Class
Wok'en syder. Retten begynder at tage form, og vi er alle spændte på resultatet af vores anstrengelser. Kylling i karry. Det lyder da bekendt,...
Tre gode restauranter i Singapore
Man kan nemt skrive en hel bog om Singapores madkultur og gode restauranter, men dels er vores ophold i Singapore ikke uendeligt, og dels...
12 gode spisesteder i Bangkok
Få steder i verden er det så nemt at få noget at spise som i Bangkok. Den thailandske hovedstad er et paradis for madelskere,...
På madlavningskursus i Bangkok
Wokken syder, og osen fra de stærke chilier får øjnene til at løbe i vand. Foran os står kokken, der er godt i gang med...
