Pad Krapow opskrift – direkte fra Thailand
Pad Krapow, pad gaprao, pad ka-prao. Kært barn har mange navne. Alt efter hvordan du translittererer fra thai til dansk får den populære ret...
Kulturtårnet – en aften i historiske rammer
Jeg har kørt over Knippelsbro hundredvis af gange. Dengang jeg arbejdede på Amager tog jeg hver dag turen over den historiske bro med de...
Peber – det sorte guld + opskrift på pebersauce
På mine rejser i Asien køber jeg næsten altid lokale krydderier med hjem. De senere år har jeg været så heldig at besøge steder...
Massaman Curry – verdens bedste ret + opskrift
En af mine yndlingsretter fra det thailandske køkken er massaman curry. Det er jeg tilsyneladende ikke alene om at synes - for niende gang...
Tre gode madsteder i København
Tre af de steder, der har været med til at udvikle og definere den københavnske madscene er Kødbyen, Torvehallerne og Broens Gadekøkken. Her er...
Pad Thai – mere end en ret + nem opskrift
Pad Thai er en af de retter man næsten ikke kan undgå at smage i Thailand. Den populære nudelret bliver serveret i hele landet...
Stockholms Gästabud – lækker restaurant i Gamla Stan
På Stockholms Gästabud går alt op i en højere enhed. Her får vi fremragende svensk mad i venlige og uformelle omgivelser.
På trods af alle...
Te på slottet – forkælelse på Kokkedal Slot
Te på slottet. Jo, det lyder fint og fornemt, men selvom det foregår på Kokkedal Slot, så er det uformelt og helt nede på...
Her får du den bedste mad i Sydøstasien
Få steder i verden går man så meget op i mad som i Sydøstasien. Umiddelbart synes landene at tilbyde nogenlunde de samme ris- og...
Olsons Skafferi – grund nok til at besøge Helsingborg
Jeg elsker at prøve nye ting. Nye rejsemål og nye spisesteder. Alligevel vælger jeg altid den samme restaurant, når jeg besøger Helsingborg: Olsons Skafferi,...
