Her får du den bedste mad i Sydøstasien
Få steder i verden går man så meget op i mad som i Sydøstasien. Umiddelbart synes landene at tilbyde nogenlunde de samme ris- og...
Pad Krapow opskrift – direkte fra Thailand
Pad Krapow, pad gaprao, pad ka-prao. Kært barn har mange navne. Alt efter hvordan du translittererer fra thai til dansk får den populære ret...
Kulturtårnet – en aften i historiske rammer
Jeg har kørt over Knippelsbro hundredvis af gange. Dengang jeg arbejdede på Amager tog jeg hver dag turen over den historiske bro med de...
Peber – det sorte guld + opskrift på pebersauce
På mine rejser i Asien køber jeg næsten altid lokale krydderier med hjem. De senere år har jeg været så heldig at besøge steder...
5 gode restauranter i Singapore
Man kan nemt skrive en hel bog om Singapores madkultur og gode restauranter, men dels er vores ophold i Singapore ikke uendeligt, og dels...
Massaman Curry – verdens bedste ret + opskrift
En af mine yndlingsretter fra det thailandske køkken er massaman curry. Det er jeg tilsyneladende ikke alene om at synes - for niende gang...
Tre gode madsteder i København
Tre af de steder, der har været med til at udvikle og definere den københavnske madscene er Kødbyen, Torvehallerne og Broens Gadekøkken. Her er...
Pad Thai – mere end en ret + nem opskrift
Pad Thai er en af de retter man næsten ikke kan undgå at smage i Thailand. Den populære nudelret bliver serveret i hele landet...
Stockholms Gästabud – lækker restaurant i Gamla Stan
På Stockholms Gästabud går alt op i en højere enhed. Her får vi fremragende svensk mad i venlige og uformelle omgivelser.
På trods af alle...
Te på slottet – forkælelse på Kokkedal Slot
Te på slottet. Jo, det lyder fint og fornemt, men selvom det foregår på Kokkedal Slot, så er det uformelt og helt nede på...
